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饲料中添加植物多糖，对肉羊的生长发育有什么影响？8月28日，在泰安新科饲料有限公司（以下简称“新科饲料”）挂牌的山东省羊产业技术体系徂汶综合试验站，答案随着“新品多糖型全混合日粮颗粒实验”的结果揭晓。

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新科饲料总经理窦桂武介绍，此次实验历时125天，通过饲喂植物多糖与草料混合而成的“新品多糖型全混合日粮颗粒”，此批“实验羊”体重日增250克左右，出栏体重平均超100斤，比普通饲喂的山羊重8％-10％左右。“经过屠宰，现场测算出‘实验羊’屠宰率为55％，净肉率为45％左右，且肉色红亮，皮下脂肪少，各项指标均优于普通饲料喂养的肉羊。”在实验现场，山东省畜牧总站站长曲绪仙说。

此前，山东农业大学张桂国教授团队、山东省畜牧总站与山东晟耀生物科技有限公司共同研发了“应用复合植物多糖提升畜禽生产性能及肉品质关键技术研究成果”（以下简称“植物多糖研究成果”），探索出新一代植物源功能性植物多糖。此次实验正是植物多糖研究成果在新科饲料的实践落地。

植物多糖饲喂效果为何如此显著？张桂国介绍，植物多糖作为一种多功能的天然植物成分，能够重塑健康的肠道微生物组，调整机体关键代谢通路，实现对生产性能、饲料转化率、粪污排放和肉品质的调控。

张桂国解释说：“植物多糖主要通过促进机体生长相关激素的合成与分泌，来促进脂类与糖的代谢，提高机体氨基酸与蛋白质合成，以达到促生长的作用；同时，植物多糖能提高肠道有益菌增殖效率，抑制潜在病原菌的生长，从而阻止病原体对肠道黏膜的破坏，增加了黏膜和空肠肌层截面面积，促进了动物肠道形态的发育，增强肠道消化吸收能力；通过激活各免疫细胞（淋巴细胞、巨噬细胞等）对细胞因子的释放，调动补体系统，促进抗体生成等功能，从而实现多功能、多层次的免疫调节作用。”　

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“探索应用复合植物多糖提升畜禽生产性能及肉品质关键技术研究，是国家十三五重点研发计划之一，在节粮减排、肉质提升、减抗生素残留方面都是一项重大突破，此前在肉鸡、肉鸭养殖上也已经得到了论证。”曲绪仙说，该项技术在生产中的应用，有利于促进畜牧业生态健康养殖的发展，推动我国传统畜牧业转型升级。下一步，这种饲料将在山东全省范围内进行推广。

张桂国认为，我国植物资源丰富，不同来源的植物多糖开发利用的空间较大。随着对多糖分离纯化、结构特性、效应机理研究的不断深入，植物多糖作为一类新型饲料添加剂将具更加广阔的应用前景。

关键词： 植物多糖 研究成果 生产性能