9月26日，走进黄龙县三岔镇三岔村的平菇种植大棚，一排排菌棒摆放的整整齐齐，一摞摞肉嘟嘟的平菇从菌棒的两端冒出头来，像花朵一样簇拥在一起，鲜嫩肥硕，长势喜人。

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今年6月，三岔村党支部为破解农业产业抵御自然灾害风险能力低这一难题，积极探索新的产业发展之路，将村集体闲置土地以地入股的方式，吸引平菇种植企业落户三岔村，逐步引导群众发展平菇产业。经过村党支部的协调配合，7月底，平菇种植基地建成，建有四个崭新的大棚，基料装填区、消毒室、冷藏室、接种室等一应俱全。

“菌棒是平菇生长的营养基础，我们利用农作物副产品作为菌棒的原料，再配以各种微量元素，蒸熟后装袋，这样不仅节省了管理时间，还使生长的菌丝洁白，富有生命力，出菇后菇质柔韧有弹性，易于运输和存放。” 基地邀请的平菇种植能手李家泉介绍说。

平菇种植是个精细活儿，菌棒处理好后，要用生石灰对每个大棚进行杀菌消毒，然后才能摆放。每天还要喷洒两三遍水，如果温度、湿度控制的好，一般28天左右就能出菇。

“每个地方的气候环境都不一样，微小的差别也可能导致种植失败，首次在三岔种植平菇，当看到菌袋里长满了洁白的菌丝，就已经成功了一半，看来三岔村很适宜发展平菇种植产业，村里种植前期的调研还是很成功的。” 李家泉说。

经过多年的平菇种植，李家泉有着丰富的种植经验，也有着固定的客源，销售根本不成问题。据了解，此次三岔村共制作菌棒8万个，每个菌棒能产出2.5斤左右平菇，目前市场行情每斤售价在4.5元左右，利润相当可观。头茬菇已经卖到了富县、洛川等周边县。

三岔村村民许福保趁着农闲到种植基地务工，负责采摘成熟的平菇，并进行简单的包装，一天150元工资，轻松简单，还能学习种植技术。

“从来没有种过平菇，了解之后才知道，平菇产业属于短平快产业，利润可观，等把种植技术完全掌握了，明年我也种上几棚。”和许福保一样在基地务工的村民还有很多，他们对种植平菇兴趣都很高。

“我们村将通过‘村集体+种植能手+农户’的发展模式，在种植能手的带领下，逐步带动群众发展平菇种植产业积极性，实现产业转型，有效规避自然灾害带来的风险，带领群众增收致富。相信在不久的将来，三岔村可以实现苹果、核桃、玉米、平菇产业融合发展，让群众过上更好的生活。”三岔村党支部书记马连正对发展平菇种植产业充满希望。

小蘑菇，大收入。一摞摞平菇撑开的“致富伞”寄托着群众的希望，也绘制着三岔村产业振兴的新蓝图。

农业科技报全媒体记者张小雄 通讯员王华 冯超

关键词： 自然灾害 可以实现 发展模式