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日前，“大国农匠”全国农民技能大赛（种养能手类）落下帷幕。近日，大赛颁奖仪式在中国农民丰收节成都会场举行。西安市临潼区王旭升荣获“大国农匠”全国农民技能大赛（种养能手类--水产养殖）三等奖，是陕西唯一上榜人选。

“大国农匠”全国农民技能大赛是今年丰收节的系列活动之一，由中国农民丰收节组织指导委员会指导开展。

王旭升已经养了10年澳洲龙虾，自幼在鱼塘边长大的他，虽然大学专业是国际贸易，但他创业的想法都和水产养殖相关。“我们这里是低洼盐碱地，多年来已经形成规模化淡水养殖，澳洲淡水龙虾个体大、肉质好、出肉率高、营养丰富，深受消费者青睐，对周边农户带动效益也好。”

2014年，王旭升成立了集澳洲淡水龙虾人工繁育、加盟养殖、加工销售为一体的现代农业公司，打造出了“渭渔”等品牌。目前可实现年产澳洲淡水龙虾18万公斤，苗种和商品虾产值1500多万元，先后在全省推广龙虾养殖500余亩，采用“公司+农户”模式，带动养殖户70户，新增就业170余人。

现如今，王旭升已经成为临潼区现代化渔业发展的示范户龙头，其“渭渔”牌龙虾被评为第27届杨凌农高会“后稷奖”；公司2020年度被西安市农业农村局认定为“市级水产良种场”；2020年度被临潼区农业农村局评定评为“现代农业园区”；2021年获得陕西省水产绿色健康养殖“四大行动”骨干示范基地；2022年度在临潼区特定条件下养殖出的澳洲淡水龙虾被农业部认定全国名特优新农产品称号，被定名为“临潼淡水龙虾”。

作为西安市“新渔人”的优秀代表，王旭升大胆创新，敢想敢做，在相关部门的支持下，认真钻研技术，积累经验，研发澳洲淡水龙虾人工繁育和养殖技术，给西安人的饭桌上添上新的味道。三秦大地上越来越多像他一样的“新渔人”正在成为现代水产养殖的“兴渔人”。

关键词： 澳洲淡水龙虾 水产养殖 技能大赛