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近日，走进四川省泸州市大渡口镇双龙村返乡农民李范军的肉牛养殖场，记者看到他正站在牛圈中卖力地挥舞着手中的铁铲，将牛粪一铲铲送上三轮车。“牛粪可是我的宝，我每次都要把它收集起来，去跟别人换东西。”李范军神秘兮兮地道。

今年45岁的李范军，正经养牛的年头其实也就仅仅4年。2018年，在外务工多年的他在一次回乡探亲时发现，家乡双龙村地处大山深处，大小山头有上百个，森林覆盖率高，村里土质肥沃，水草资源也很丰富。“这么好的生态环境不养生态牛，那简直就是浪费资源。”李范军说。于是，他毅然决定返乡养牛。

下定决心的李范军投资100余万元建起了标准化肉牛养殖场，随后陆续从山西、甘肃等地买回了50多头个头大、生长快的“西门塔尔”架子牛，开启自己的“牛倌”之旅。

“牛是草食动物，投资养牛，首先就要解决牛的草食问题。同时，产生的大量牛粪便，也需要想个方法解决，不然很容易对周边环境造成污染，会阻碍我养牛事业的发展。”李范军说。正在苦恼之际，他发现，伴随着社会经济的发展和物质生活水平的提高，现在农村家家户户都用上了天然气或沼气，原来当柴烧的玉米、稻草等秸秆已无用武之地。若焚烧则污染环境，若腐烂在地头不仅肥效低还容易滋生虫害。“如果用牛粪肥换村民的秸秆，不就正好吗？既让村民省去种地购买肥料的支出，也解决了牛粪污染周边环境的问题。”说到自己当时的这个想法，李范军颇有些骄傲。

于是，在双龙村党支部的支持下，李范军与周边50多个农户达成了每百斤牛粪换百斤秸秆的协议，覆盖面积超过300亩。

“给村民换秸秆的牛粪不是简单从牛场清理出来就交给村民，而要先经过专门的发酵处理才能运走。”李范军告诉记者，为了处理牛粪，他对牛粪实行干湿分离处理，还建造了容积近百立方米的沼气池，专门发酵牛尿和部分渣滓。他介绍，未经过发酵的牛尿中氨分子含量太大，直接浇灌粮食作物会出现烧根等现象，影响作物生长，所以他花大力气进行粪便发酵处理，保障“牛粪换秸秆”模式的可持续性。

此外，为了更好地让牛吸收秸秆中的营养物质，李范军买回了专用的秸秆粉碎机，将秸秆粉碎后进行堆积发酵，然后拌入玉米粉等精心配制成可口饲料进行饲喂，保证肉牛的健康生长。

李范军介绍，自秸秆在饲料中唱主角后，每头牛每天大约能省5元钱的草料费，每年出栏50多头肉牛，一年能省下将近1万元的草料成本。而村民用上牛粪肥后，每亩地能节约化肥费用超100元，基本不用再花钱购买化肥。“牛粪换秸秆”模式让双龙村真正实现了“养殖—牛粪（沼肥）—种植—养殖”的现代生态循环农业绿色发展，让种养户们尝到了种养循环的甜头。

周超文　阳松蓉　农民日报·中国农网记者　杨惠

关键词： 家家户户 营养物质