肉、蛋、奶、菜等“菜篮子”产品，是重要的民生商品。农业农村部12月5日最新调度显示，当前，我国“菜篮子”产品总量充足。

从供应量看，当前，“菜篮子”产品总量充足。全国蔬菜主要品种长势正常，面积产量均有所增加，11月下旬在田蔬菜面积8241.5万亩、同比增加140.2万亩，产量2414.2万吨、同比增加65.3万吨。水果产量处于高位，生猪生产仍在增长。

从品种看，当前，“菜篮子”产品花色丰富，能够满足消费者多元化个性化需求，老百姓靠萝卜、白菜、土豆“老三样”过冬的日子一去不复返。

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从价格走势看，近期，“菜篮子”产品价格总体稳中有涨，11月28日至12月4日，农业农村部重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.4元，在连续6周小幅下跌后止跌企稳，环比涨5.3%，同比低20.4%。

农业农村部有关负责人表示，“菜篮子”产品供需容易受到自然灾害及季节性因素影响，价格适当波动、品种间有涨有跌属于正常情况。

河南蔬菜滞销状况基本解决

每年冬春时节，都是我国蔬菜等“菜篮子”产品消费高峰。受消费拉动，蔬菜价格迎来一年之中高位运行阶段。但今年河南等地一度出现蔬菜价格下跌，滞销卖难的现象。目前，情况如何?

河南是我国蔬菜生产大省，当地涉农县市区超过38%都是蔬菜生产大县。今年，天气条件总体有利，11月中旬河南蔬菜产量达209万吨，高于往年。而同期由于疫情点多、面广、频发，消费量下降，局部地区流通受阻，一些主产县蔬菜出现滞销。滑县就是其中之一。

记者在留固镇西尖庄村采访时看到，不少农民的大葱正在被打包装车。

河南省滑县留固镇西尖庄村农民 聂士捐：通过政府部门协调，多方联系，今天卖出了两万多斤，明天也有订单，订出去一万多斤，陆陆续续，差不多也就卖出去。

记者在采访中了解到，为打通卡点堵点，滑县组织农业农村、交通、供销社等部门共同成立蔬菜销售专班。通过摸底调查，开通服务热线，多部门联动，加快蔬菜销售。

河南省滑县供销社理事会主任 卢自成：我们已经销售本地菠菜、大葱、白菜、萝卜达到30多万斤，延安、山东、河北等地的客商已经达成意向。

客商 王洪昊：我这一车去往延安，大葱拉25000斤，萝卜10000斤，菠菜6000斤。我这一车送过去之后，过几天还要过来拉几车。

记者了解到，河南全省滞销蔬菜在11月19日高峰时有16.21万吨。为解决蔬菜卖难滞销问题，当地成立省蔬菜促销专班，组织227家农批农贸市场、连锁商超等进行采购。中华全国供销合作总社也组织湖北、江苏等省份采购河南蔬菜，中国农产品市场协会组织北京新发地等一批大型批发市场采购河南蔬菜。根据农业农村部调度，经过十多天的多方合力，河南全省滞销蔬菜销售基本解决，目前，已恢复常态化运行。

蔬菜产区多措并举保供给

为保供稳价，各地采取有力措施顺畅流通保供给。

在江西赣州，当地有48家粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地。受强寒潮天气影响，深圳、广州等地对这些临近基地的蔬菜供应需求增加了30%左右。全南县这家蔬菜基地正通过加大采收量，增加运输车辆，来保障供应。

江西省赣州市全南县自然之星蔬菜基地加工车间负责人 杜峰：运输车辆之前我们每天是从一辆车，现在增加到了每天发三辆车，每天蔬菜供应量是15吨左右。

为了让蔬菜快速运抵大湾区市场，当地开辟农产品运输“绿色通道”，对蔬菜运输车辆优先查验、优先放行。

山东寿光目前在田蔬菜面积约30万亩，长势良好。为确保蔬菜尽快送达市场，寿光从当地1400多家蔬菜合作社中筛选出112家大型合作社承担保供任务。当天采摘包装，当天装车发货，运往全国各地商超和农贸市场。

山东省寿光市东华蔬菜专业合作社负责人 庞东：我们合作社也组织了外调，保障菜品丰富，菜量充足。现在每天的交易量是50吨，高峰期是在每天150吨左右，主要是运往成都、绵阳等地。

山东省寿光市农业农村局蔬菜产业发展中心副主任 张林：目前寿光日产蔬菜约8000吨，蔬菜运销畅通，能够保障全国各地的蔬菜供应。

加强技术指导 提高供给能力

为保障冬春蔬菜供应，特别是元旦、春节蔬菜的有效供给，各主产区加强技术指导，提高蔬菜供给能力。

在我国，南菜北运七大生产基地和北方设施蔬菜六个大省是保障冬春蔬菜市场供应的主力军，冬春蔬菜面积、产量均占全国八成以上。

眼下，北方设施蔬菜产区山东寿光冬春蔬菜开始大量上市。

山东省寿光市现代农业创新创业示范园区工作人员 刘相勇：像我这个棚每天摘六七百斤，每市亩能产18000斤左右。

记者了解到，为应对近期降温天气，并保障后续蔬菜供应，寿光农业农村局组织8个农业技术指导小组，深入15个乡镇街区有针对性开展指导服务。

山东省寿光市农业农村局农技专家 李光聚：外加上我们又有智能设备的一些应用，特别是自动放风机、补光灯、水肥一体机，能够保障极寒天气下的蔬菜供给。

江西是长三角、粤港澳大湾区的蔬菜供应基地，这几天，当地不少蔬菜生产基地都因地制宜，为蔬菜防寒保暖，确保供应不断档。永丰县蔬菜产业发展中心派出三个小分队，指导种植户通过清沟排水、增盖薄膜、灯泡加温等措施，确保蔬菜安全越冬，保障元旦和春节供应。宁都县农技特派员也手把手指导农民应对寒潮过程。

江西省赣州市宁都县蔬菜办技术员 林奕寅：采取额外的人工增温方式，比如说燃烧增温块、竹炭这样的一些措施。同时，我们也可以给辣椒喷一点叶面肥来提高抗冻能力。

农业农村部：采取三大举措保供稳价

农业农村部昨天(5日)表示，当前，我国“菜篮子”产品生产形势较好，供应总量充足，随着元旦春节两节临近，价格大幅上涨可能性不大。但后期保供稳价存在不利天气、成本增加和调运受阻风险，将采取三大举措保供稳价。

农业农村部表示，据中国气象局预测，今年冬季部分地区出现阶段性低温雨雪冰冻灾害可能性较大，不利蔬菜生产流通。化肥、农药、汽柴油、饲料等农资价格高位运行，抬高了生产成本。尽管我国“菜篮子”产品已形成大市场、大流通格局，但疫情对局部地区短期市场均衡供应仍可能产生影响。

为此，农业农村部将重点在三方面着力，确保“菜篮子”产品供应。

一是着力保障冬春重点农产品生产供应。做好南菜北运基地建设和北方设施蔬菜生产，提高大中城市周边蔬菜生产供应能力。抓好肉蛋奶、水产品等重点产品生产，合理引导出栏补栏。

二是畅通“菜篮子”产品生产流通。严格落实鲜活农产品运输“绿色通道”政策，畅通农业生产资料、“菜篮子”产品、雏禽仔畜等运输通道，满足农业生产需要。建立产销对接应急机制，及时组织行业协会、电商平台做好重点地区、重点品种产销对接。

三是压紧压实“菜篮子”市长负责制。督促引导北京等36个大中城市统筹抓好“菜篮子”工作，完善应急保供方案，应对突发情况。指导各地全面准确掌握生产供应和保障情况。督促各地加强“菜篮子”产品调运，做好耐储蔬菜、水果及冷冻肉品、水产品储备，适时加大投放力度。

关键词： 蔬菜生产 山东省寿光市 设施蔬菜