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“昌进生物建立的初衷，就是利用现代生物技术改变人类的食物链，为人类能量和营养来源提供一个新的解决方案，以达到减少对地球资源的依赖和对环境友好的目的。”

近日，在2022国际未来农业食品百强·杨凌峰会上，上海昌进生物科技有限公司创始人兼CEO骆滨作了题为“人类第三极食物的开拓者”的主题分享，并对未来食品的发展方向与方式发表了自己的看法。

骆滨介绍，微生物是人类社会继动物、植物后获取能量和营养的全新渠道，是当今食品与营养革命的热点。而成立于2017年的昌进生物，就是这样一家聚焦新型微生物蛋白及生物合成蛋白的研究开发和产业化的高科技企业。根据《后疫情时代膳食营养与健康状况调查分析报告2020》显示，我国消费者平均每天奶和奶制品摄入量仅为膳食推荐量的5%，蛋类和水产品摄入量不及推荐量的2/3，优质蛋白摄入不足是当前痛点问题之一。昌进生物积极贯彻落实国家“向更丰富的生物资源拓展”“向微生物要蛋白”的号召，依托其在生命科学及食品工程等领域的积累，以及多学科交叉、跨产业工艺协同的经验取得了行业领先优势。

据了解，昌进生物已完成了生物合成蛋白项目的中试，并在可食用微生物蛋白领域产业化进度领先。目前该企业的首条微生物蛋白产线已投入运营，并且已在中国获得了食品生产许可，预计2023年将达到规模量产。

骆滨在分享中表示，目前世界人口已达80亿，人口的进一步增长将给现有耕地带来极限压力，若按照传统农业发展模式，2050年全球将有15%的人口（14.2亿）无法摄入足量的蛋白质，传统蛋白制造方式已然进入了发展瓶颈阶段。因此，昌进生物希望通过创新生物技术为人们提供一种全新的高效可持续食物来源。

昌进生物所组建出的拥有40余名跨学科资深专家及博硕士的研发团队，涉及微生物、分子生物学、发酵工程、应用转化等多个学科；运用工程思维及系统化方式来搭建研发和生产系统，在较短时间内完成了全产业链从0到1的开发工作，并已实现了以下几项成果：微生物蛋白产业化已获得食品生产许可，并准备在2023年进行规模化量产；建立了独特知识产权体系，拥有聚焦赛道的专利保护；积极开拓了多个微生物蛋白下游应用新品类。

目前被人类所利用的微生物种类尚未到地球微生物总量的1%，开发前景广阔，预计未来15年内微生物源的蛋白将占据约22%的全球食用蛋白市场份额。在此背景下，昌进生物潜心为人类开拓第三极食物——微生物，一方面通过生物发酵技术向微生物要蛋白、要热量，另一方面在以合成生物学、基因编辑等为代表的生命科学领域孕育新的产业变革。

昌进生物努力实现着生物质发酵的单细胞蛋白与精密发酵的生物合成蛋白双赛道并行的开发战略。

全媒体记者 冯玉龙

关键词： 生物合成 生物技术 生命科学