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为保障“两节”期间食品安全，推动食品安全监管关口前移、重心下沉，延伸监管触角，打通食品安全监管“最后一公里”，连日来，合肥市长丰县水湖镇村（社区）食品“两员”（食品安全协管员、信息员）不间断的开展食品安全检查工作。

此轮检查，食品“两员”不仅突出重点品种，针对节令食品、冷冻肉及肉制品、水果、食用油、婴幼儿食品、保健食品等重点食品开展安全隐患集中排查；还突出重点区域，锁定商超、农贸市场、城乡接合部等重点场所和区域，开展全面巡查，严防销售不符合食品安全标准的食品；同时，突出重点行业，强化农村集体聚餐业主、承办“团年宴”餐饮单位的食品安全检查及食品小作坊、小食杂店、小餐饮店的监管，严防风险点，严控群体性食品安全隐患源头。另外，每到一家，检查人员还要求各经营商家增强食品安全及法律意识，确保经营者资质合法、食品质量合格、经营行为规范。

据悉，水湖镇针对镇、村（社区）食品安全监管的工作实际，结合食品安全“两员”的工作职责，努力探索，以“培训+检查”的方式迅速强化“两员”对食品安全监管的法律法规和业务知识的理解和掌握，并通过日常考核来全力发挥“两员”开展风险隐患排查及食品安全知识普及的作用，确保食品“两员”明职责、懂流程、能监管、敢担当，引导食品经营者诚信守法经营，增强群众食品安全意识和消费者自我保护能力，打造节日期间食品安全消费环境。

关键词： 食品安全 食品安全监管 突出重点