【资料图】

春季是肉羊产羔的高峰期，哺乳期管理是肉羊养殖的关键时期。最近，陕西省畜牧业协会专家技术委员会委员、秦牧智库专家、省肉羊产业技术体系首席专家张恩平教授带领技术团队，先后深入陕西黑萨畜牧科技有限公司、榆林上河集团养殖基地等多家肉羊养殖企业开展试验研究和技术服务活动。

现场查查看肉羊生产

座谈交流技术指导

专家服务团深入养殖企业生产一线，认真查看了母羊产羔、羔羊培育、饲养管理和肉羊杂交等情况，在检查中，张恩平教授要求企业技术人员务必按照体系研发推广的哺乳期母子一体化营养发方案，将同期产羔数相同的母羊同圈（同舍）饲养，配制合理日粮，保持母羊良好体况和泌乳的营养需求。产羔舍要配备羔羊保温箱和补饲栏，做好羔羊防冻、防压和早期补饲工作。在羔羊体重达到初生重的5倍或日采食补饲料220g以上时即可断奶。

开展屠宰试验和肉品分析

在榆林市榆阳区，他们开展了肉羊、肉牛屠宰性能测定和牛肉羊肉品质分析工作。测定了西门塔尔（♂）与当地黄牛（♀）的杂交F1公牛、黑安格斯（♂）与当地黄牛（♀）的杂交F1公牛以及西门塔尔（♂）与中国荷斯坦（♀）的杂交F1公牛等3个杂交牛的肉用生产性能。经测定，屠宰率均达到60%以上，产肉性能良好。他们还测定的了陕北白绒山羊、杜湖杂交羊和萨湖杂交羊的屠宰性能，杜湖和萨湖杂交羊平均屠宰率53.4%，最高达到55.8%。采集肉脂样品200多份，送到实验室进一步对肉品质营养指标与风味物质进行分析。

关键词：