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近年来，南郑区湘水镇始终立足乡域区位优势、资源禀赋和产业结构特点，坚持“食用菌产业特色镇”定位，通过科学谋划布局、完善设施功能、强化技术交流，逐步控制种植风险，提升产出效益，成为群众增收的“新引擎”。

科学谋划布局

羊肚菌作为一种珍稀食药兼用菌，生长周期短，营养丰富，市场认可度高。因此，湘水镇审时度势，以项目建设为抓手，抢抓羊肚菌产业发展机遇，先后争取涉农整合资金300余万元，在地势平坦、阳光适宜、供水滤水条件好的地段，建成标准化食用菌大棚。引进羊肚菌产业领头企业，进行菌种实验，通过边实验、边推广的方式，逐步扩大羊肚菌种植规模，从开始不足60亩，发展到现在的240余亩，特别是今年在全区羊肚菌亩口减少的情况下，全镇羊肚菌规模逆势上涨，吸纳了近80户群众参与生产经营，实现年产值960万元，带动务工收入达24万元，通过土地流转、务工、分红等方式，实现人均年增收1363元。

完善设施功能

产业要发展，设施是关键。结合羊肚菌菌种对温度、湿度、光照、通风等方面要求，通过改变拱棚方向、改建双层棚、配套供水管网等方式，进一步完善通风、保温、隔热等措施。同时，积极配备烘干机、冷库等设备，建设食用菌加工厂。通过基础设施的逐步完善，保障羊肚菌生长环境，提高亩均效益，羊肚菌鲜菌亩产达到800斤以上，亩纯效益超过4万元。

强化技术交流

湘水镇始终坚持以质量效益为核心、科技创新为动力、示范带动为载体，不断优化产业升级，为切实解决生产期过短、杂菌感染等问题，及时对接农业局专业技术人员进行现场指导，鼓励镇域经营主体开展学习交流、进行取长补短，及时调整产品结构，培育引进羊肚菌新品种，先后尝试种植6妹、7妹、J8等多类品种，通过逐步实验，菌种实现了“自我培育、自我生产、自我销售”，大大降低了生产运输成本。同时，邀请区食用菌协会人员，到镇参观指导，现场商讨菌菜轮作模式和蔬菜种植主导品牌，进一步提升基础设施利用率。目前，全镇成功申请蔬菜保供基地2个160亩，每年可保供应季蔬菜380吨。

下一步，湘水镇着力将食用菌从基地延伸到农户，与“庭院经济”相结合，稳步扩大种植规模、拓展销售渠道、延长产业链条，推动羊肚菌设施化栽培，在菌种供应、技术指导等方面形成以镇域为核心，辐射全区的局面，真正以羊肚菌撑起群众增收的致富伞。（段龙飞）

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