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宝鸡市太白县太白河镇位于太白县西南，地处秦巴山区，境内太白河为汉江主要水源地，空气湿润，气温常年在20度以下，独特的水资源、气候、环境孕育了纯天然、营养价值极高的高山冷水鱼。

2016年11月，太白河镇兴隆村多方考察论证，成立太白县天山旅游专业合作社，2017年开始建设冷水鱼养殖示范园区，2018年建成并投入使用，累计投入财政资金690余万元，建成了占地32亩，鱼池62座的标准化养殖鱼池，2019年引进陕西秦晋恒通渔业有限责任公司，开始专业化、规模化养殖金鳟、虹鳟、鲟鱼等高山冷水鱼，并在人工繁育上取得新突破，年产鳟鱼、鲟鱼等100余吨，建立了孵化、养殖、运输、销售为一体的产业链条。产品远销甘肃、宁夏、青海、河南等地。“一条鱼”产业的成功经验多次被陕西日报、宝鸡日报、今日头条等新闻媒体宣传报道，打响了天山冷水鱼品牌。2021-2022年投资240万元实施冷水鱼苗种繁育项目，逐步实现苗种自繁自育。目前，太白河镇冷水鱼产业园区已成为宝鸡市规模最大的鱼类养殖园区，2022年被宝鸡市科协命名为宝鸡市2022-2026年宝鸡市农村科普教育示范基地。

经过五年多的艰苦创业，太白河镇冷水鱼产业园区已发展成为集冷水鱼养殖、孵化、乡村旅游为一体的现代化农业科技休闲园区。自2018年9月实现首次分红以来，已成功实现5次分红，累计分红近45万余元，合作社社员户均分红5224元，“一条鱼”产业铺就了太白河镇绿色崛起之路。

如今，太白河镇正在培育和锻造冷水养殖+生态观光+乡村旅游+教育科研的产业链条，力争冷水鱼产业在全省争上游、在全国创品牌，以打造中国秦岭冷水鱼之乡为目标，奋力谱写新时代乡村振兴的崭新篇章。

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