(资料图片仅供参考)

5月11日，应郑州轻工业大学食品与生物工程学院（烟草科学与工程学院）和河南省冷链食品质量安全控制重点实验室邀请，陕西省农业机械技术体系岗位专家西北农林科技大学王绍金教授在郑州轻工业大学科学校区为在校师生做了题为“食品射频加工技术现状与发展趋势” 的学术报告，报告会由学院副院长魏涛主持，学校相关专业老师与学生共150余人参加了报告会。

农机体系岗位专家王绍金教授做学术报告

农机体系岗位专家王绍金教授参观河南省冷链食品质量安全控制重点实验室

报告会上王绍金教授主要从射频加热的机理、射频加热的应用现状以及目前常见农产品射频加热装备等三个方面对其课题组及国内外研究团队的工作进行了介绍，并以射频加热技术研究现状为背景，详细介绍了国内外团队将射频技术应用于农产品采后贮藏加工的典型研究。最后，王绍金教授与参会师生重点围绕射频加工技术的局限性和应用前景，特别是采后农产品干燥与杀虫、烟草的射频杀虫等问题进行了深入探讨。会后，王教授还参观了河南省冷链食品质量安全控制重点实验室，并与实验师生进行了交流。通过这次学术报告与访问，为郑州轻工业大学相关教师和研究生的科研工作提供了新的思路，扩大了射频加热技术在国内农产品采后贮藏加工研究中的影响。（陕西省农机体系）

全媒体记者 胡润田

关键词：