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11月3日，由纳食科技举办的“酸辣粉产业论坛暨300亿酸辣粉的昨天今天和明天”河南酸辣粉产业直播会举行。与会嘉宾围绕酸辣粉产业新动能、打造河南区域品牌、冲刺300亿市场目标等话题展开深入交流。

据了解，河南省通许县作为全国最大的酸辣粉生产加工基地，目前拥有23条方便粉丝及面制品生产线，年产7.2亿桶酸辣粉，自有多个品牌，同时为60多家网红产品代工生产。市场上每10桶酸辣粉，就有6桶产自通许，市场占有率达六成以上。

通许县委副书记、县长憨振强在直播会上从过去、现在和未来三个方面推介通许酸辣粉。

通许县有着260多年的红薯种植历史，各种粉条粉丝融入了老百姓的日常饮食。同时，通许有着制作工艺和自身资源两个优势：县域内酸辣粉企业通过不断的技术革新，研发出了纯粉涂布工艺设备，将传统的制作工艺实现了工业化；通许境内有储量丰富的“地热”矿物水资源，含有多种对人体有益的矿物质和微量元素，“好水造好粉”，通许生产的酸辣粉一经推出，其口感很快得到了消费者的认可。此外，恰逢国家发展战略机遇、上级政策支持机遇以及网络销售兴起机遇，加速了通许酸辣粉产业的崛起。

下一步，通许将竭力打造“中国酸辣粉之都”。憨振强说，未来通许将围绕打造“中国酸辣粉之都”的目标，成立县委书记、县长任双组长的酸辣粉产业工作领导小组，建立从基地建设、地域标准、产品研发、品牌创建、文化挖掘、政策支持等上中下游的全产业链，布局建设1.8平方公里的酸辣粉产业园，努力实现通许县域内酸辣粉资源要素全配置，并将借助丽星亿源食品有限公司作为全国最大的酸辣粉生产基地的优势，全力打造全省乃至全国的酸辣粉龙头企业的培育基地。

作者：农民日报·中国农网记者 张培奇 王帅杰

关键词： 努力实现 技术革新 县委书记