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近日，在商洛市柞水县信访局和审计局联合共建的杏坪镇中台村大棚木耳基地，20多名工人们正在加紧采摘和加工滑子菇，丰收的场景让人喜出望外。

为全面提高木耳大棚秋季种植效益，做大做强食用菌产业，柞水县杏坪镇中台村基于地理环境优势，通过招引企业、充分调研后，在16个木耳大棚试种滑子菇40万袋，目前滑子菇长势良好，丰收在望，预计总产值可达150万元以上，带动周边50余名群众就地就近就业。

由于滑子菇食用药用价值比较大，销路非常好。在采摘时，工人对滑子菇品质进行了分类，对子实体完整半开伞的去菇脚上架自然晒干,在当地市场销售；子实体完整未开伞进行煮沸杀青急速冷却至室温腌制，在国内大城市或出口到国外市场销售。滑子菇的试种成功，标志着该村食用菌产业链条得了有效延伸，为当地乡村振兴、产业发展和群众增收致富注入了新活力。

据了解，滑子菇学名光帽鳞伞，为冬春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，在中国多分布于台湾、广西、西藏等地，是低湿、变温结实性菌类。菌丝在4-32℃都能生长，适宜温度为25-26℃，32℃以上停止生长。它味道鲜美，口感极佳，具有滑、鲜、嫩、脆的特点。其实体表面黏性物质是一种核酸，对人体保持精力和脑力十分有益，并且有抑制肿瘤的作用。

关键词： 急速冷却 光帽鳞伞 地理环境