新鲜农产品“出村进城”之前，做好仓储保鲜至关重要。2022年，陕西省榆林市靖边县大力推进农产品仓储保鲜冷链设施建设，提升特色产业稳产保供和应对风险能力，推动“生产+仓储+销售”的经营模式向纵深发展，延长农产品存储保鲜时间，有效提升了农产品品质和效益，促进了产业链延伸，优化了产业布局，推动农业产业步入高质量发展轨道。

自从2020年国家实施农产品产地冷藏保鲜设施建设项目以来，该项目累计覆盖靖边16个镇54个村，有23家农民专业合作社、34个家庭农场和5个集体经济组织建设产地冷藏保鲜设施，新增库容5.6万吨以上，率先探索构建农产品产地冷链物流体系，成为巩固拓展脱贫攻坚成果的有力抓手。

保鲜库建在田间地头

【资料图】

近日，位于宁条梁镇西园则村的农产品分拣加工仓储冷链中心，工人忙着对附近基地收购的萝卜进行清洗、削皮、切块，分拣打包好的萝卜将被运到冷库进行冷储。建在田间地头的保鲜库，不仅帮农民降低了储运成本，实现了错峰销售、保价溢价，还为附近村民拓宽了就业渠道。

西园则村仓储冷链中心自2021年3月份开始施工建设，同年6月份正式投产运营，内设农产品仓储加工中心、农产品加工车间、农产品仓储用房等，是集农产品烘干、仓储、分拣、加工、冷链、保鲜为一体的全产业链条，项目投入运营后，年产值超过30万元，带动周边村民40余人就近就业。

在宁条梁镇，已有2座配套设施完善的冷库，累计库容近1.2万立方米，预计每年可减少因产地腐烂和库存积压导致的损失约5万元。“采摘后，不足十分钟就进入了冷库迅速降温，距离基地不到100米的冷库既延长了保鲜期，还能保证淡储旺销。”种植大户刘云告说。

据了解，宁条梁镇各农业专业合作社通过果蔬分拣、加工、代储服务，既解决了农产品储存加工脏乱差的现状，优化了村里的生态环境，又为做强农产品品牌，聚力建成产业绿色高端、产品生态安全、链条协同完善的现代农业园区打下坚实基础。

在靖边，镇村的冷库都建在田间地头，方便农户第一时间储存农作物，保持其新鲜的状态。“储藏、选种、加工、打包，全都在冷库里面进行，这座冷库可以储藏2000吨蔬菜。”东坑镇毛团村一基地负责人刘亮明介绍。“2022年7月以来，每天销量都保持在100吨以上，有了配套设施，随着亩产增加，订单也不断增长，冷库规模化发展迫在眉睫，明年还会再增加冷藏库面积。”刘亮明说。

“电商+冷库”模式延伸产业链条

种植果树是大多数龙洲镇村民的主业。2022年，在靖边县农业农村局的支持下，该镇建成了存果量达100吨的新型冷库。冷库建成投产后，镇上依托电商平台，打造“电商+冷库”模式，实现农产品线上线下销售，通过增加苹果储存和保鲜环节来延伸产业链条。通过按不同成色、个头大小进行分拣、分级包装，利用电商平台销售，依托现代冷链技术，实现了错峰上市，提升了苹果价格，保证实现利润最大化。与此同时，冷库实行“闲时放菜，忙时放果”，也保证了冷库的有效利用。

冷藏保鲜补短板、兴产业、拓渠道、促增收。项目的顺利实施，显著提升了鲜活农产品冷藏保鲜能力，补齐了鲜活农产品出村进城“最初一公里”短板，增强了农产品产地仓储保鲜、商品化处理和初加工能力，农产品产后损耗明显下降，产销对接更加顺畅。

“这是现代农业发展的一个典范，是推动农业生态良性循环和可持续发展的生力军，也是实现社会效益、经济效益与生态效益三大效益统一的有机结合点，能带动农业产业化、现代化步伐，提高农业科技含量，真正做到创业富民。”靖边县农业农村局园艺技术推广中心李建宏表示。

关键词： 冷藏保鲜 田间地头 宁条梁镇