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黄河长城握手处，绿色偏关糜子香。9月1日至4日，由偏关县人民政府主办、偏关县粮食和物资储备中心协办的2023 “绿色偏关寻糜之旅”网络名人采风活动在偏关县启动。

偏关县是山西省忻州市下辖县，为黄河入晋的第一县。偏头关与宁武关、雁门关合称中华外三关。现有人口10.40万人，总面积1685.4平方千米，全县播种面积47万亩，境内生态环境优质，农业气候条件适宜。

近年来，偏关县认真贯彻落实省政府关于建设特色农产品生产基地，大力发展特色农业的战略部署，在规模发展糜子产业的同时，把糜子生产作为打造特色农业的重点工作进行推广和示范，坚定立足优势，坚持保护生态，打造地理标志，面向市场，创立特色品牌，精心打造“糜子之乡”。

正值金秋收获时节，寻糜子之旅的第一站，采风团一行首先走访了窑头乡西庄子村、尚峪镇南沟村、老营镇丫角山三大糜子种植基地。

糜子（也称稷），颗粒呈红、白、黄色，形状为圆球形或者椭圆形，米质为粳性，是偏关县种植的主要小杂粮之一，种植历史悠久。2023年在县委、县政府的惠农政策的推动下，全县糜子播种面积计划达到8万多亩，预计产量达到2000多万公斤，占全县粮食总产量的17％以上。

站在蓝天白云之下、梯田糜海之上，黄土高原的质朴气息扑面而来，采风团的老师们纷纷举起了手里的相机，遥控操纵起无人机，纪录下这壮观的糜子丰收景象。

寻糜之旅的第二站，采风团一行走访了陈家营金粟阳光农业开发有限公司、陈家营电子商务交易平台、山西益生元生物科技有限责任公司等重点糜子生产加工企业，了解、参与、体验、品鉴了企业推出的糜米煎饼、糜米膨化小吃、糜米饼干、月饼等附加值高、功能性强的方便食品，大家对这些包装颜值高，营养价值高、口味独特的糜子食品都赞不绝口。未来将开发以偏关糜米为主要原料的即食方便食品、药食同源的功能性健康食品，全面保证偏关糜子“优产-优储-优加-优销-优食”，将糜米产业引入高端化、精细化发展道路。

采风团一行随后参观游览了偏关长城、黄河、护城楼、文笔凌霄塔、万家寨水电站、乾坤湾、老牛湾、水泉红门口地下长城、护宁寺、丫角山等著名旅游景点。万家寨世界级的水利枢纽工程在这里引黄入晋，黄河与长城在这里牵手，塞外游牧文化和中原农耕文化在这里碰撞交融，磅礴大气是偏关的底色，在这片绿色沃土之上，中国最古老的农作物“糜子”也在这里生生不息，养育了一代又一代热情淳朴的偏关儿女。

无论是暮色清晨还是华灯夜幕，县城里的街头巷尾，空气中都会弥漫着一种酸香的味道，它是每一粒糜子的华丽转身——偏关酸饭。酸（捞）饭（一种当地传统美食），蔗糖会在发酵过程中变得很低，长期食用，对于减肥、降低血糖、改善心脑血管、高血脂等病症，起到很好的预防和食疗作用。采风团一行在短短的几天时间里从酒店到农家乐，从餐厅到街头陆续品尝了偏关酸（粥）饭、羊肉、油糕、烧肠子、凉碗托、豆腐和许多由糜子和地方食材用时光酿造出的地道偏关美食。

绿水青山就是金山银山，偏关县委、县政府紧紧围绕“三绿”发展战略的强县富民目标，抓住黄河与长城旅游的发展机遇，充分利用万家寨水电站、老牛湾、乾坤湾、文笔塔、水泉红门口地下长城、护宁寺、丫角山等旅游资源，大力推动偏关“优、特”农业品牌建设与宣传，全力推进“中国糜子之乡”产业融合核心示范县暨中国杂粮产地交易市场建设，加快推进示范县糜子产业品种培优、品质提升、品牌培育和标准化生产，努力将其建成集杂粮科技研发创新、产品文化展示、产品质量检测、品牌宣传运营、市场展洽交易、电商平台营销、康养美食体验、农旅观光购物为一体的产业融合发展园区。期待更多有识之士一起走进绿色偏关，在未来“中国糜子之乡”的海洋里发现前所未有的机遇。

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